Difficoltà: bassa
Tempo: 1 ora
(per una 30ina di biscotti)
- 250 gr di farina tipo 00
- 125 gr di burro freddo
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- un pizzico di sale
Setacciate la farina e formare una fontana. Aggiungete al centro, il burro freddo tagliato a piccoli cubetti e il sale. Impastate gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza granulosa, simile al pangrattato per intenderci.
Aggiungete i tuorli e lo zucchero e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto compatto.
Mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti. Una volta riposato, stendete la pasta fino a formare una sfoglia alta circa 5-6mm e con gli stampini di varie forme tagliate i vostri biscotti!
Disponeteli su una teglia ricoperta da carta da forno e infornate a 180° (forno preriscaldato) per circa 20 minuti.
Lasciateli raffreddare, poi se volete potete spolverarli con lo zucchero a velo o decorarli con la ghiaccia colorata, come ho fatto io :)
Per la ricetta della ghiaccia reale, cliccate qui!
Mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti. Una volta riposato, stendete la pasta fino a formare una sfoglia alta circa 5-6mm e con gli stampini di varie forme tagliate i vostri biscotti!
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Lasciateli raffreddare, poi se volete potete spolverarli con lo zucchero a velo o decorarli con la ghiaccia colorata, come ho fatto io :)
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